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L'Assiette de Juliette
Kevin & Tiphanie vous proposent une cuisine soignée, faite maison à partir de produits frais et de saison. Menu changeant selon les saisons, certifié "HaPy Saveurs", 100% Local ! Labellisé Maître Restaurateur. Les propositions du moment sont à découvrir sur leur page Facebook : L'Assiette de Juliette.
Entrées
Crémeux de Chèvre [ADJ]
Crémeux de chèvre frais, coulis de courgettes bio, huile au basilic, pignons de pins torréfiés, chips de magret séché et courgette planché
11 €
![Crémeux de Chèvre [ADJ]](https://static.wixstatic.com/media/edd500_2f1a33cb584042958263e8a58d5d5bf7~mv2.webp/v1/fill/w_115,h_115,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/edd500_2f1a33cb584042958263e8a58d5d5bf7~mv2.webp)
Tartare de Bar [ADJ]
Tartare de bar, vinaigrette acidulée, melon/concombre, sorbet pamplemousse et poivre timut
13 €
Foie Gras Mi-Cuit [ADJ]
Le foie gras mi-cuit au thym frais, gelée d’abricot et mini bun’s à l’oignon de Trébons
16 €
Plats
Merlu de nos Côtes [ADJ]
Merlu de nos côtes, tomates de Marmande confites, crème de poivrons jaunes, condiments : calamars/piquillos/olives noires
23 €
Filet de Porc des Pyrénées [ADJ]
Filet de porc des Pyrénées, cuisson basse température jus aux girolles, crémeux et carottes fanes au beurre d’orange
22 €
Fromage et Desserts
Fromages d'Ici et d'Ailleurs [ADJ]
Les fromages d’ici et d’ailleurs
12,50 €
Pèche Blanche et Glace [ADJ]
Pêche blanche infusée à la verveine du jardin, crémeux citron, glace pêche de vigne, chantilly mascarpone et tuile au caramel
9,50 €
Brioche Perdue de mon Enfance [ADJ]
Brioche perdue de mon enfance au beurre demi-sel, crème légèrement chocolatée, glace dulcey et cacahuètes torréfiées
9,50 €
Menus
Menu du Marché - MIDI UNIQUEMENT [ADJ]
Formule entrée + plat + dessert. Ce menu unique est servi uniquement le midi en semaine toute l'année sauf l'été. Il change tous les jours et varie selon les produits de saison. Il est visible tous les matins sur notre page Facebook, consultez avant de commander !
18,90 €
![Menu du Marché - MIDI UNIQUEMENT [ADJ]](https://static.wixstatic.com/media/8b2223_2023a7320a1246e7b62902c4f7eff07b~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_196,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/8b2223_2023a7320a1246e7b62902c4f7eff07b~mv2.jpg)
Menu Petit Gourmet - SOIR ET WE UNIQUEMENT [ADJ]
Élaboré par le chef et son équipe. Circuit court et producteurs locaux privilégiés. Servi uniquement le soir et les week-end. Le chef Kevin vous propose une suggestion qui change chaque semaine consultable sur ardoise. Menu petits gourmets : 36,90 € (entrée + plat + dessert)
36,90 €
![Menu Petit Gourmet - SOIR ET WE UNIQUEMENT [ADJ]](https://static.wixstatic.com/media/8b2223_caa9c0d1208541e99ce4448202959fbc~mv2.jpg/v1/fill/w_124,h_173,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/8b2223_caa9c0d1208541e99ce4448202959fbc~mv2.jpg)
Menu Fins Gourmet - SOIR ET WE UNIQUEMENT [ADJ]
Élaboré par le chef et son équipe. Circuit court et producteurs locaux privilégiés. Servi uniquement le soir et les week-end. Le chef Kevin vous propose une suggestion qui change chaque semaine consultable sur ardoise. Menu fins gourmets : 44,90 € (entrée + plat + fromage + dessert)
44,90 €
![Menu Fins Gourmet - SOIR ET WE UNIQUEMENT [ADJ]](https://static.wixstatic.com/media/8b2223_512925f487154493b3bd1737c67b7286~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_174,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/8b2223_512925f487154493b3bd1737c67b7286~mv2.jpg)