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Le détour chez Nono

Pâtisserie Tous les samedis matin sur le marché de Bagnères de Bigorre.



Les Pâtisseries




Le Fraisier (disponible avril à septembre)

Biscuit cake imbibé de sirop fraise, crème légère à la vanille de Madagascar & fraises 🍓 Il se laisse manger par sa légèreté le fraisier le plus naturel possible Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque

6,05 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Fraisier (disponible avril à septembre)


Le Framboisier (disponible avril à octobre)

Biscuit cake, crème légère à la vanille de Madagascar & framboise . Il se laisse manger par sa légèreté le framboisier le plus naturel possible. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.

6,05 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Framboisier (disponible avril à octobre)


La Fleur Citron individuel

Pâte sucrée, crème au citron peu acidulé vraiment se qu'il faut & meringue italienne. Allergènes: gluten, œufs, soja, fruits à coque.

4,84 €

Le marché du samedi
Fait Maison
La Fleur Citron individuel


La Caracahuète

Une pâte croquante, un caramel au beurre salé à tomber, des cacahuètes 🥜 torréfié, un crémeux lacté et une ganache montée lacté supérieure. Fan de snickers, cette tartelette vaut le Détour elle est pensée pour ne pas sentir le sucre en bouche, et pari réussi grâce au chocolat que vous sentirez en premier et tout le caramel qui redonnera du Pep's en fin de bouche.

5,40 €

Le marché du samedi
Fait Maison
La Caracahuète



Traiteur




Tarte Bigourdane

Feuilletage maison, emmental râpé, crème Montaigu, fromage de chèvre cendré (de la chèvrerie bigourdane Ossun) & pignons de pin. Allergènes Gluten, lait, fruits à coque.

14,20 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Tarte Bigourdane


Le Brest-Praliné

Biscuit amande/noisette, croustillant praliné, crème au beurre praliné (légère) avec insert praliné & glaçage rocher lait. Il est fait pour les gourmands et amateurs de praliné 🙃. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.

5,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Brest-Praliné


Flan Noisette

Pâte sucrée, crème à flan noisette avec une crème de noisette pour plus de gourmandise. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assurée! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque *pâte sucrée, crème à flan base de purée 100% noisette & crème de noisette pour plus de gourmandise.

6,82 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Flan Noisette


Le Flan Pistacchio

Pâte sucrée pistache, crème à Flan à base de purée 100% pistache (goût intense et torréfié) & crème de pistache 60% Il vous fera voyager, oublié les arômes et redécouvrez la saveur de la vrai pistache. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assuré. Allergènes Gluten, lait, œufs fruits à coque.

7,92 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Flan Pistacchio


Le Flan Gourmet

Pâte sucrée, crème à flan infusée à la gousse de vanille de Madagascar. Parce que vous aimez la vanille une texture entre le ferme et le crémeux et une pâte croquante, il n'attend plus que vous ! Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque.

3,85 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Flan Gourmet


Le Flan Vanille/Tonka

Pâte sucrée cacao, crème à flan infusée à la gousse de vanille d'Ouganda (note vanillé, cacaoté et sauvage) et fève de Tonka au parfum envoûtant. Il a du Pep's et vous fera voyager ! Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque.

4,95 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Flan Vanille/Tonka


Le Baba au rhum

Un gâteau texture madeleine imbibé dans un sirop exotique et rhum arrangé maison accompagnée de sa chantilly mascarpone infusé à la gousse de vanille Madagascar. Il vaut le détour, goût unique que vous ne retrouvez pas ailleurs 🤗. Allergènes: gluten, œufs, lait.

5,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Baba au rhum


Tarte salée aux jeunes pousses d'endives

Feuilletage maison, compté AOP 18 mois, compotée d'oignons rouges, jeunes pousses d'endives caramélisées & noix . Repas idéal pour 2 personnes accompagnée d'une salade. Allergènes: gluten, fruits à coque.

14,20 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Végétarien
Tarte salée aux jeunes pousses d'endives



Les Flans




Flan Noisette

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée, crème à flan noisette avec une crème de noisette pour plus de gourmandise. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assurée! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque *pâte sucrée, crème à flan base de purée 100% noisette & crème de noisette pour plus de gourmandise.

40,70 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Flan Pistacchio (pour 6 pers.)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée pistache, crème à Flan à base de purée 100% pistache (goût intense et torréfié) & crème de pistache 60% Il vous fera voyager, oublié les arômes et redécouvrez la saveur de la vrai pistache. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assuré. Allergènes Gluten, lait, œufs fruits à coque.

49,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Flan Gourmet (pour 6 pers.)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée, crème à flan infusée à la gousse de vanille de Madagascar. Parce que vous aimez la vanille une texture entre le ferme et le crémeux et une pâte croquante, il n'attend plus que vous ! Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque.

23,10 €

Le marché du samedi
Fait Maison



Les Gâteaux et Brioches




La Brioche Feuilletée

Découvrez La Brioche Feuilletée, si vous aimez le croissant elle à un goût encore plus gourmands avec un bon goût de beurre Charentes-Poitou. Bien souvent victime de sont succès, goûter c'est l'adopter. Elle vaut vraiment le Détour. Allergènes Gluten, lait, œufs.

7,70 €

Le marché du samedi
Fait Maison
La Brioche Feuilletée


Le Kouign Amann

Un gâteau Breton à base de pâte à pain une farine soigneusement sélectionné Label rouge Bagatelle T65, moitié beurre AOP Charentes-Poitou & sucre. Individuel réchauffer 5/8min à 180°c 6 personnes 10/15min à 180°c selon la puissance de votre four. Conditionner sous-vide. Allergènes Gluten, lait, œufs.

3,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Kouign Amann


Le Gâteau Basque "LAUBURU"

Une de mes spécialités que j'attache particulièrement à ma région natale. Retrouver une pâte croquante une odeur irrésistible. Une crème pensée pour voyager. Un mélange de crème d'amande et d'une crème pâtissière avec la gousse de vanille Madagascar infusé dans le lait mais pas seulement un rhum arrangé maison. Vous l'aurez compris il à un goût unique, une fois goûter vous ne retrouvez plus ce petit goût ailleurs! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque .

3,85 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Gâteau Basque "LAUBURU"


🍒 Le Gâteau Basque LAUBURU cerise 🍒

Une pâte croquante avec un bon goût de beurre. Retrouver une confiture de cerise noire avec 65% fruits soigneusement sélectionner. Elle est appelée <<L'or noir du Pays Basque>>.

3,85 €

Le marché du samedi
Fait Maison
🍒 Le Gâteau Basque LAUBURU cerise 🍒


Le Pastis Landais

Le Pastis Landais est un gâteau Landais parfumé qui se distingue par une pâte dense, sa texture humide et moelleuse. Retrouver un gâteau qui vous rappelera votre enfance. Il se conserve jusqu'à 3 semaine au delà il perdra un peu de saveurs mais rien ne se gaspille car vous pouvez faire une version pain perdu, s'il tient jusque-là bien-sûr 😅 Le Pastis est vraiment tout un art à la fabrication car j'effectue un sirop la veille avec de la vanille, du rhum, de la fleur d'oranger et de la liqueur d'anis. Le sirop est ensuite incorporer dans une pâte à base levain et lentement pétrie. Une cuisson à basse température pour vous garantir un moelleux exceptionnel. Allergènes Gluten, lait, œufs.

Pastis Landais 500 g

12,10 €


Format généreux

18,15 €

Le marché du samedi
Fait Maison
Le Pastis Landais



Quiches Artisanales




Quiche Lorraine

Pâte brisée, allumettes fumées & oignons, appareil à quiche, emmental râpé. Allergènes : gluten, lait, œufs.

5,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Quiche aux poireaux

Pâte brisée, compotée de poireaux, appareil à quiche, emmental râpé. Allergènes : gluten, lait, œufs.

6,05 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Quiche Basque

Pâte brisée, Pommes-de-terre à chair ferme, oignons & chorizo, appareil à quiche, emmental râpé. Allergènes : gluten, lait, œufs.

6,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Quiche Courgette/Chèvre cendrée

Pâte brisée, compotée de courgettes, chèvre cendré (de la chèvrerie bigourdane Ossun), appareil à quiche, emmental râpé. Produits frais et fermier. Allergènes: Gluten, lait, œufs.

6,05 €

Le marché du samedi
Fait Maison



Pour 4 personnes et plus.

UNIQUEMENT EN PRE-COMMANDE. Au plus tard 48h avant (jeudi max)




Le Fraisier

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Biscuit cake imbibé de sirop fraise, crème légère à la vanille de Madagascar & fraises 🍓 Il se laisse manger par sa légèreté le fraisier le plus naturel possible Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.

Pour 4 personnes

21,95 €


Pour 6 personnes

29,65 €


Pour 8 personnes

36,25 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Framboisier

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Biscuit cake, crème légère à la vanille de Madagascar & framboise . Il se laisse manger par sa légèreté le framboisier le plus naturel possible. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.

Pour 4 personnes

21,95 €


Pour 6 personnes

29,65 €


Pour 8 personnes

36,25 €

Le marché du samedi
Fait Maison


La Fleur Citron 6 personnes

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée, crème au citron peu acidulé vraiment ce qu'il faut & meringue italienne. Allergènes: Gluten, œufs, fruits à coque.

28,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Brest Praliné

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Biscuit amande/noisette, croustillant praliné, crème au beurre praliné (légère) avec insert praliné & glaçage rocher lait. Il est fait pour les gourmands et amateurs de praliné 🙃. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.

Pour 4 personnes

22 €


Pour 6 personnes

31,80 €


Pour 8 personnes

41,80 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Kouign Amann (pour 6 pers.)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Un gâteau Breton à base de pâte à pain une farine soigneusement sélectionné Label rouge Bagatelle T65, moitié beurre AOP Charentes-Poitou & sucre. Individuel réchauffer 5/8min à 180°c 6 personnes 10/15min à 180°c selon la puissance de votre four. Conditionner sous-vide. Allergènes Gluten, lait, œufs.

16,50 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Gâteau Basque "LAUBURU" (pour 4/6/8 pers.)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Une de mes spécialités que j'attache particulièrement à ma région natale. Retrouver une pâte croquante une odeur irrésistible. Une crème pensée pour voyager. Un mélange de crème d'amande et d'une crème pâtissière avec la gousse de vanille Madagascar infusé dans le lait mais pas seulement un rhum arrangé maison. Vous l'aurez compris il à un goût unique, une fois goûter vous ne retrouvez plus ce petit goût ailleurs! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque .

Pour 4 personnes

15,40 €


Pour 6/8 personnes

21,90 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Caracahuète (pour 4/6/8 pers.)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Une pâte croquante, un caramel au beurre salé à tomber, des cacahuètes 🥜 torréfié, un crémeux lacté et une ganache montée lacté supérieure. Fan de snickers, cette tartelette vaut le Détour elle est pensée pour ne pas sentir le sucre en bouche, et pari réussi grâce au chocolat que vous sentirez en premier et tout le caramel qui redonnera du Pep's en fin de bouche.

Pour 4 personnes

21,45 €


Pour 6 personnes

31,90 €


Pour 8 personnes

41,80 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Gâteau Basque "LAUBURU" (pour 4/6/8 pers.)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max Une de mes spécialités que j'attache particulièrement à ma région natale. Retrouver une pâte croquante une odeur irrésistible. Une crème pensée pour voyager. Un mélange de crème d'amande et d'une crème pâtissière avec la gousse de vanille Madagascar infusé dans le lait mais pas seulement un rhum arrangé maison. Vous l'aurez compris il à un goût unique, une fois goûter vous ne retrouvez plus ce petit goût ailleurs! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque .

Pour 4 personnes

15,40 €


Pour 6/8 personnes

21,90 €

Le marché du samedi
Fait Maison


🍒 Le Gâteau Basque LAUBURU cerise 🍒 (pour 4/6/8 pers.)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Une pâte croquante avec un bon goût de beurre. Retrouver une confiture de cerise noire avec 65% fruits soigneusement sélectionner. Elle est appelée <<L'or noir du Pays Basque>>.

Pour 4 personnes

15,40 €


Pour 6/8 personnes

21,90 €

Le marché du samedi
Fait Maison


Le Pain d'Epices (300g)

En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Il est d'un moelleux irrésistible le goûter c'est l'adopter ! Farine T65 Label rouge, farine de seigle T130, poudre à lever, mélange 5 épices, cubes écorce d'orange confite, œufs, beurre, sucre, crème Montaigu & miel de fleurs. Allergènes Gluten, lait, œufs.

10,90 €

Le Pain d'Epices (300g)

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