
Le détour chez Nono
Pâtisserie Tous les samedis matin sur le marché de Bagnères de Bigorre.
Les Pâtisseries
Le Fraisier (disponible avril à septembre)
Biscuit cake imbibé de sirop fraise, crème légère à la vanille de Madagascar & fraises 🍓 Il se laisse manger par sa légèreté le fraisier le plus naturel possible Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque
6,05 €

Le Framboisier (disponible avril à octobre)
Biscuit cake, crème légère à la vanille de Madagascar & framboise . Il se laisse manger par sa légèreté le framboisier le plus naturel possible. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.
6,05 €

La Fleur Citron individuel
Pâte sucrée, crème au citron peu acidulé vraiment se qu'il faut & meringue italienne. Allergènes: gluten, œufs, soja, fruits à coque.
4,84 €

La Caracahuète
Une pâte croquante, un caramel au beurre salé à tomber, des cacahuètes 🥜 torréfié, un crémeux lacté et une ganache montée lacté supérieure. Fan de snickers, cette tartelette vaut le Détour elle est pensée pour ne pas sentir le sucre en bouche, et pari réussi grâce au chocolat que vous sentirez en premier et tout le caramel qui redonnera du Pep's en fin de bouche.
5,40 €

Traiteur
Tarte Bigourdane
Feuilletage maison, emmental râpé, crème Montaigu, fromage de chèvre cendré (de la chèvrerie bigourdane Ossun) & pignons de pin. Allergènes Gluten, lait, fruits à coque.
14,20 €

Le Brest-Praliné
Biscuit amande/noisette, croustillant praliné, crème au beurre praliné (légère) avec insert praliné & glaçage rocher lait. Il est fait pour les gourmands et amateurs de praliné 🙃. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.
5,50 €

Flan Noisette
Pâte sucrée, crème à flan noisette avec une crème de noisette pour plus de gourmandise. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assurée! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque *pâte sucrée, crème à flan base de purée 100% noisette & crème de noisette pour plus de gourmandise.
6,82 €

Le Flan Pistacchio
Pâte sucrée pistache, crème à Flan à base de purée 100% pistache (goût intense et torréfié) & crème de pistache 60% Il vous fera voyager, oublié les arômes et redécouvrez la saveur de la vrai pistache. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assuré. Allergènes Gluten, lait, œufs fruits à coque.
7,92 €

Le Flan Gourmet
Pâte sucrée, crème à flan infusée à la gousse de vanille de Madagascar. Parce que vous aimez la vanille une texture entre le ferme et le crémeux et une pâte croquante, il n'attend plus que vous ! Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque.
3,85 €

Le Flan Vanille/Tonka
Pâte sucrée cacao, crème à flan infusée à la gousse de vanille d'Ouganda (note vanillé, cacaoté et sauvage) et fève de Tonka au parfum envoûtant. Il a du Pep's et vous fera voyager ! Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque.
4,95 €

Le Baba au rhum
Un gâteau texture madeleine imbibé dans un sirop exotique et rhum arrangé maison accompagnée de sa chantilly mascarpone infusé à la gousse de vanille Madagascar. Il vaut le détour, goût unique que vous ne retrouvez pas ailleurs 🤗. Allergènes: gluten, œufs, lait.
5,50 €

Tarte salée aux jeunes pousses d'endives
Feuilletage maison, compté AOP 18 mois, compotée d'oignons rouges, jeunes pousses d'endives caramélisées & noix . Repas idéal pour 2 personnes accompagnée d'une salade. Allergènes: gluten, fruits à coque.
14,20 €

Les Flans
Flan Noisette
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée, crème à flan noisette avec une crème de noisette pour plus de gourmandise. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assurée! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque *pâte sucrée, crème à flan base de purée 100% noisette & crème de noisette pour plus de gourmandise.
40,70 €
Le Flan Pistacchio (pour 6 pers.)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée pistache, crème à Flan à base de purée 100% pistache (goût intense et torréfié) & crème de pistache 60% Il vous fera voyager, oublié les arômes et redécouvrez la saveur de la vrai pistache. Conseil dégustation: couper en 4 et tout mettre dans la bouche explosion de saveurs assuré. Allergènes Gluten, lait, œufs fruits à coque.
49,50 €
Le Flan Gourmet (pour 6 pers.)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée, crème à flan infusée à la gousse de vanille de Madagascar. Parce que vous aimez la vanille une texture entre le ferme et le crémeux et une pâte croquante, il n'attend plus que vous ! Allergènes: gluten, lait, œufs, fruits à coque.
23,10 €
Les Gâteaux et Brioches
La Brioche Feuilletée
Découvrez La Brioche Feuilletée, si vous aimez le croissant elle à un goût encore plus gourmands avec un bon goût de beurre Charentes-Poitou. Bien souvent victime de sont succès, goûter c'est l'adopter. Elle vaut vraiment le Détour. Allergènes Gluten, lait, œufs.
7,70 €

Le Kouign Amann
Un gâteau Breton à base de pâte à pain une farine soigneusement sélectionné Label rouge Bagatelle T65, moitié beurre AOP Charentes-Poitou & sucre. Individuel réchauffer 5/8min à 180°c 6 personnes 10/15min à 180°c selon la puissance de votre four. Conditionner sous-vide. Allergènes Gluten, lait, œufs.
3,50 €

Le Gâteau Basque "LAUBURU"
Une de mes spécialités que j'attache particulièrement à ma région natale. Retrouver une pâte croquante une odeur irrésistible. Une crème pensée pour voyager. Un mélange de crème d'amande et d'une crème pâtissière avec la gousse de vanille Madagascar infusé dans le lait mais pas seulement un rhum arrangé maison. Vous l'aurez compris il à un goût unique, une fois goûter vous ne retrouvez plus ce petit goût ailleurs! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque .
3,85 €

🍒 Le Gâteau Basque LAUBURU cerise 🍒
Une pâte croquante avec un bon goût de beurre. Retrouver une confiture de cerise noire avec 65% fruits soigneusement sélectionner. Elle est appelée <<L'or noir du Pays Basque>>.
3,85 €

Le Pastis Landais
Le Pastis Landais est un gâteau Landais parfumé qui se distingue par une pâte dense, sa texture humide et moelleuse. Retrouver un gâteau qui vous rappelera votre enfance. Il se conserve jusqu'à 3 semaine au delà il perdra un peu de saveurs mais rien ne se gaspille car vous pouvez faire une version pain perdu, s'il tient jusque-là bien-sûr 😅 Le Pastis est vraiment tout un art à la fabrication car j'effectue un sirop la veille avec de la vanille, du rhum, de la fleur d'oranger et de la liqueur d'anis. Le sirop est ensuite incorporer dans une pâte à base levain et lentement pétrie. Une cuisson à basse température pour vous garantir un moelleux exceptionnel. Allergènes Gluten, lait, œufs.
Pastis Landais 500 g
12,10 €
Format généreux
18,15 €

Quiches Artisanales
Quiche Lorraine
Pâte brisée, allumettes fumées & oignons, appareil à quiche, emmental râpé. Allergènes : gluten, lait, œufs.
5,50 €
Quiche aux poireaux
Pâte brisée, compotée de poireaux, appareil à quiche, emmental râpé. Allergènes : gluten, lait, œufs.
6,05 €
Quiche Basque
Pâte brisée, Pommes-de-terre à chair ferme, oignons & chorizo, appareil à quiche, emmental râpé. Allergènes : gluten, lait, œufs.
6,50 €
Quiche Courgette/Chèvre cendrée
Pâte brisée, compotée de courgettes, chèvre cendré (de la chèvrerie bigourdane Ossun), appareil à quiche, emmental râpé. Produits frais et fermier. Allergènes: Gluten, lait, œufs.
6,05 €
Pour 4 personnes et plus.
UNIQUEMENT EN PRE-COMMANDE. Au plus tard 48h avant (jeudi max)
Le Fraisier
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Biscuit cake imbibé de sirop fraise, crème légère à la vanille de Madagascar & fraises 🍓 Il se laisse manger par sa légèreté le fraisier le plus naturel possible Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.
Pour 4 personnes
21,95 €
Pour 6 personnes
29,65 €
Pour 8 personnes
36,25 €
Le Framboisier
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Biscuit cake, crème légère à la vanille de Madagascar & framboise . Il se laisse manger par sa légèreté le framboisier le plus naturel possible. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.
Pour 4 personnes
21,95 €
Pour 6 personnes
29,65 €
Pour 8 personnes
36,25 €
La Fleur Citron 6 personnes
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Pâte sucrée, crème au citron peu acidulé vraiment ce qu'il faut & meringue italienne. Allergènes: Gluten, œufs, fruits à coque.
28,50 €
Le Brest Praliné
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Biscuit amande/noisette, croustillant praliné, crème au beurre praliné (légère) avec insert praliné & glaçage rocher lait. Il est fait pour les gourmands et amateurs de praliné 🙃. Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque.
Pour 4 personnes
22 €
Pour 6 personnes
31,80 €
Pour 8 personnes
41,80 €
Le Kouign Amann (pour 6 pers.)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Un gâteau Breton à base de pâte à pain une farine soigneusement sélectionné Label rouge Bagatelle T65, moitié beurre AOP Charentes-Poitou & sucre. Individuel réchauffer 5/8min à 180°c 6 personnes 10/15min à 180°c selon la puissance de votre four. Conditionner sous-vide. Allergènes Gluten, lait, œufs.
16,50 €
Le Gâteau Basque "LAUBURU" (pour 4/6/8 pers.)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Une de mes spécialités que j'attache particulièrement à ma région natale. Retrouver une pâte croquante une odeur irrésistible. Une crème pensée pour voyager. Un mélange de crème d'amande et d'une crème pâtissière avec la gousse de vanille Madagascar infusé dans le lait mais pas seulement un rhum arrangé maison. Vous l'aurez compris il à un goût unique, une fois goûter vous ne retrouvez plus ce petit goût ailleurs! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque .
Pour 4 personnes
15,40 €
Pour 6/8 personnes
21,90 €
Le Caracahuète (pour 4/6/8 pers.)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Une pâte croquante, un caramel au beurre salé à tomber, des cacahuètes 🥜 torréfié, un crémeux lacté et une ganache montée lacté supérieure. Fan de snickers, cette tartelette vaut le Détour elle est pensée pour ne pas sentir le sucre en bouche, et pari réussi grâce au chocolat que vous sentirez en premier et tout le caramel qui redonnera du Pep's en fin de bouche.
Pour 4 personnes
21,45 €
Pour 6 personnes
31,90 €
Pour 8 personnes
41,80 €
Le Gâteau Basque "LAUBURU" (pour 4/6/8 pers.)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max Une de mes spécialités que j'attache particulièrement à ma région natale. Retrouver une pâte croquante une odeur irrésistible. Une crème pensée pour voyager. Un mélange de crème d'amande et d'une crème pâtissière avec la gousse de vanille Madagascar infusé dans le lait mais pas seulement un rhum arrangé maison. Vous l'aurez compris il à un goût unique, une fois goûter vous ne retrouvez plus ce petit goût ailleurs! Allergènes Gluten, lait, œufs, fruits à coque .
Pour 4 personnes
15,40 €
Pour 6/8 personnes
21,90 €
🍒 Le Gâteau Basque LAUBURU cerise 🍒 (pour 4/6/8 pers.)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Une pâte croquante avec un bon goût de beurre. Retrouver une confiture de cerise noire avec 65% fruits soigneusement sélectionner. Elle est appelée <<L'or noir du Pays Basque>>.
Pour 4 personnes
15,40 €
Pour 6/8 personnes
21,90 €
Le Pain d'Epices (300g)
En pré-commande uniquement. Au plus tard 48h avant (jeudi max) Il est d'un moelleux irrésistible le goûter c'est l'adopter ! Farine T65 Label rouge, farine de seigle T130, poudre à lever, mélange 5 épices, cubes écorce d'orange confite, œufs, beurre, sucre, crème Montaigu & miel de fleurs. Allergènes Gluten, lait, œufs.
10,90 €

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