.png){kind=logo}
L'Assiette de Juliette
Cuisine semi-gastronomique
Menus de la semaine
- Menu de la semaine est disponible uniquement le midi, le mercredi, jeudi et vendredi.
Menu de la Semaine - Entrée, plat et dessert
Menu de la semaine disponible les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi, entrée, plat et dessert maison - voir le détail sur Facebook : L'Assiette de Juliette https://www.facebook.com/@assiette.de.juliette65
19,50 €
Avec ou sans pain
Avec pain
Sans pain
Menus Soirs et Weekend
Menu Petits Gourmets - Entrée, plat et dessert
Retrouvez nos propositions à la carte en format menu, avec entrée, plat et dessert au choix. Consultez les propositions à la carte pour avoir le détail. Fait maison !
38,90 €
Choix de l'entrée Gourmet
La Raviole : raviole ouverte, chèvre frais, tomates confites, olives kalamata, sorbet roquette, huile au basilic, coulis printanier.
L'Oeuf : Oeuf de la Coustère, cuit à 64°, crémeux petits pois, espuma aux morilles, tartine à la pancetta.
Menu Fins Gourmets - Entrée, plat, fromage ou dessert
Retrouvez nos propositions à la carte en format menu, avec entrée, plat, et dessert ou fromages. Consultez les propositions à la carte pour avoir le détail. Fait maison !
49,90 €
Choix de l'entrée Gourmet
La Raviole : raviole ouverte, chèvre frais, tomates confites, olives kalamata, sorbet roquette, huile au basilic, coulis printanier.
L'Oeuf : Oeuf de la Coustère, cuit à 64°, crémeux petits pois, espuma aux morilles, tartine à la pancetta.
Les Saint-Jacques: en noix snackées, crémeux de céleri rave, gel piquillos, jambon mangalica, tuile tapioca à l'encre de seiche.
Entrées à la carte
- Les entrées à la carte sont disponibles le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
✨ La Raviole
La Raviole : raviole ouverte, chèvre frais, tomates confites, olives kalamata, sorbet roquette, huile au basilic, coulis printanier.
12 €
Avec ou sans pain
Avec pain
Sans pain
L'Oeuf : De la Coustère,
L'Oeuf : Oeuf de la Coustère, cuit à 64°, crémeux petits pois, espuma aux morilles, tartine à la pancetta.
12 €
Les Saint-Jacques
Les Saint-Jacques: en noix snackées, crémeux de céleri rave, gel piquillos, jambon mangalica, tuile tapioca à l'encre de seiche.
16 €
Plats a la carte
- Les plats à la carte sont disponibles le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
✨ Le Merlu
Cuit à l'huile d'olive, velouté d'asperges blanches, calamars sautés au chorizo bellota et oignons cebettes, huile verte, écrasé de pommes de terre.
23 €
✨ Le Canard
Magret cuit rosé, jus ponzu, gel pamplemousse, crémeux et mini's carottes glacées.
29 €
Le Saint-Pierre
Filet rôti au beurre demi-sel, émulsion coquillages, shitaké, asperges, fèves sautées, écrasé de pommes de terre ciboulette.
30 €
L'Agneau
Cuit en deux façons, le filet servi rosé et frotté aux herbes et l'épaule confite en cromesquis, gel citron confit, jus corsé.
30 €
Fromage a la carte
- Le fromage à la carte est disponible le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
Fromages d'ici et d'ailleurs
bleu d'Auvergne AOP, mixte brebis-chèvre, comté 36 mois, gel griotte.
12,50 €
Avec ou sans pain
Avec pain
Sans pain
Desserts a la carte
- Les desserts à la carte sont disponibles le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
La Gourmandise
La Gourmandise : choux craquelin, crémeux caramel-beurre salé, streuzel, cacahuètes torréfiées, glace dulce.
9,50 €
La Fraîcheur
Biscuit moelleux vanille, mousse mascarpone, fraises marinées aux zestes de citron vert, sorbet fraise huile d'olive et basilic, gel à l'hibiscus.
9,50 €
Vins Rouges d'ici et d'ailleurs
Les Marcassins
Domaine St Aubin - IGP Côtes de Gascogne. 75 cl
21 €
Château Viella tradition
AOP Madiran Disponible en 50 cl et 75cl.
50 cl
19 €
75 cl
23 €
La Chevallerie
AOP Saint Nicolas Bourgueil “La Chevallerie” Format 75 cl.
25 €
Les Pinèdes
La Clape - Château de Marmorières. Disponible en 75 cl.
23 €
Pinot noir - Le Cornevent
Château du Cray - AOC Bourgogne Disponible en 75 cl
40 €
Clos Marsalette
Pessac Leognan 2022 - Vignobles du Comte Neipperg. Disponible en 75 cl.
44 €
La Danse du Loup - Vin Rouge
Pic St Loup - Bio Disponible en 75 cl.
30 €
Coq Léon Rouge
Maison Piron. Disponible en 75 cl.
25 €
Four Danuga
Gigondas - Mas des Flauzières. Disponible en 75 cl.
40 €
Vins Blancs secs
Souvenirs d’enfance
AOC Jurançon sec .“Domaine de Bordenave Souvenirs d’enfance”. Disponible en 75 cl.
26 €
Les vignes de bel air
Domaine de St Aubin - Côtes de Gascogne. Disponible en 75 cl.
23 €
Coq Léon Blanc
Maison Piron. Disponible en 75 cl.
25 €
Côteaux Bourguignons
Maison Goichot. Disponible en 75 cl.
30 €
Vins Blancs doux
Si tu m’apprivoises
AOP Jurançon “Domaine Bordenave Si tu m’apprivoises”. Disponible en 75 cl.
27 €
L’Été Gascon
IGP Côtes de Gascogne “Domaine de Pellehaut. Disponible en 75 cl.
26 €
Vins Rosés
Les Grands Pins -
Les Vérant Château Mouresse - Côte de Provence Disponible en 50 cl et 75 cl.
50 cl
21 €
75 cl
26 €
Chateau Mouresse
AOP Côtes de Provence. Disponible 50 cl et 75 cl.
50 cl
21 €
75 cl
26 €