.png){kind=logo}
L'Assiette de Juliette
Cuisine semi-gastronomique
Menus de la semaine
- Menu de la semaine est disponible uniquement le midi, le mardi, mercredi, jeudi et vendredi.
Menu de la Semaine - Entrée, plat et dessert
Menu de la semaine disponible les lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi, entrée, plat et dessert maison - voir le détail sur Facebook : L'Assiette de Juliette https://www.facebook.com/@assiette.de.juliette65
19,50 €
Avec ou sans pain
Avec pain
Sans pain
Menus Soirs et Weekend
Menu Petits Gourmets - Entrée, plat et dessert
Retrouvez nos propositions à la carte en format menu, avec entrée, plat et dessert au choix. Consultez les propositions à la carte pour avoir le détail. Fait maison !
38,90 €
Choix de l'entrée Gourmet
LA TOMATE : en fraîcheur, ricotta pancetta, salmorejo de concombres, glace burrata, huile basilic
LE MAQUEREAU : en gravlax, crème de raifort, condiment pomme granny - radis, gel pomme verte, glace moutarde
Menu Fins Gourmets - Entrée, plat, fromage ou dessert
Retrouvez nos propositions à la carte en format menu, avec entrée, plat, et dessert ou fromages. Consultez les propositions à la carte pour avoir le détail. Fait maison !
49,90 €
Choix de l'entrée Gourmet
LA TOMATE : en fraîcheur, ricotta pancetta, salmorejo de concombres, glace burrata, huile basilic
LE MAQUEREAU : en gravlax, crème de raifort, condiment pomme granny - radis, gel pomme verte, glace moutarde
LE CANARD : pressé de foie gras mi-cuit de canard au Jurançon, compotée d’abricots au romarin, gel à l’Armagnac, pain grillé
Entrées à la carte
- Les entrées à la carte sont disponibles le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
✨ LA TOMATE
LA TOMATE : en fraîcheur, ricotta pancetta, salmorejo de concombres, glace burrata, huile basilic
12 €
Avec ou sans pain
Avec pain
Sans pain
LE MAQUEREAU
LE MAQUEREAU : en gravlax, crème de raifort, condiment pomme granny - radis, gel pomme verte, glace moutarde
12 €
LE CANARD
LE CANARD : pressé de foie gras mi-cuit de canard au Jurançon, compotée d’abricots au romarin, gel à l’Armagnac, pain grillé
17 €
Plats a la carte
- Les plats à la carte sont disponibles le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
✨ LA VOLAILLE
LA VOLAILLE : suprême de pintade en marinade puis rôti, sauce vierge, crémeux de maïs, courgettes grillées 23,00€
23 €
✨ LE THON ROUGE
LE THON ROUGE : snacké puis laqué, confit de poivrons au shiso, aubergine, gel citron menthe, huile petits pois
23 €
LE BOEUF
LE BOEUF : filet planché, jus réduit à la sariette, pommes dauphines
29 €
LE TURBOT
LE TURBOT : cuit en basse température au beurre, crème de girolles, huile de cresson, écrasée de pommes de terre à la muscade
29 €
Fromage a la carte
- Le fromage à la carte est disponible le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
LE FROMAGE D’ICI ET D’AILLEURS
Ossau Iraty, St Nectaire, Brie de Meaux, gel myrtille
12,50 €
Avec ou sans pain
Avec pain
Sans pain
Desserts a la carte
- Les desserts à la carte sont disponibles le soir ainsi que samedi midi et dimanche midi.
LA TARTELETTE DE JULIETTE
LA TARTELETTE DE JULIETTE : pâte à roudoudou, confit et gel framboise verveine, diplomate, ganache montée ivoire, sorbet et framboises fraîches, poudre de dragées
9,50 €
LA GOURMANDISE
LA GOURMANDISE : ganache lactée valrhona, chouchous caramélisés, glace au pain grillé, sauce caramel beurre salé, tuile chocolat cacao
9,50 €
Vins Rouges d'ici et d'ailleurs
Les Marcassins
Domaine St Aubin - IGP Côtes de Gascogne. 75 cl
21 €
Château Viella tradition
AOP Madiran Disponible en 50 cl et 75cl.
50 cl
19 €
75 cl
23 €
La Chevallerie
AOP Saint Nicolas Bourgueil “La Chevallerie” Format 75 cl.
25 €
Les Pinèdes
La Clape - Château de Marmorières. Disponible en 75 cl.
23 €
Pinot noir - Le Cornevent
Château du Cray - AOC Bourgogne Disponible en 75 cl
40 €
Clos Marsalette
Pessac Leognan 2022 - Vignobles du Comte Neipperg. Disponible en 75 cl.
44 €
La Danse du Loup - Vin Rouge
Pic St Loup - Bio Disponible en 75 cl.
30 €
Coq Léon Rouge
Maison Piron. Disponible en 75 cl.
25 €
Four Danuga
Gigondas - Mas des Flauzières. Disponible en 75 cl.
40 €
Vins Blancs secs
Souvenirs d’enfance
AOC Jurançon sec .“Domaine de Bordenave Souvenirs d’enfance”. Disponible en 75 cl.
26 €
Les vignes de bel air
Domaine de St Aubin - Côtes de Gascogne. Disponible en 75 cl.
23 €
Coq Léon Blanc
Maison Piron. Disponible en 75 cl.
25 €
Côteaux Bourguignons
Maison Goichot. Disponible en 75 cl.
30 €
Vins Blancs doux
Si tu m’apprivoises
AOP Jurançon “Domaine Bordenave Si tu m’apprivoises”. Disponible en 75 cl.
27 €
L’Été Gascon
IGP Côtes de Gascogne “Domaine de Pellehaut. Disponible en 75 cl.
26 €
Vins Rosés
Les Grands Pins -
Les Vérant Château Mouresse - Côte de Provence Disponible en 50 cl et 75 cl.
50 cl
21 €
75 cl
26 €
Chateau Mouresse
AOP Côtes de Provence. Disponible 50 cl et 75 cl.
50 cl
21 €
75 cl
26 €