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La Courte Echelle
Cuisine traditionnelle semi-gastronomique.
Menu Enfant
Jusqu'à 10 ans.
Menu Enfant
"Une formule spéciale pour les petits gourmands". Limonade, steak dans l'entrecôte, accompagné de frites, glace.
12,65 €
Choix de la cuisson
Bleu
Saignant
A point
A partager
Charcuteries et Fromages
Planche authentique de charcuteries et fromages . Accompagnée de ses condiments.
29,15 €
Entrées
Os à moelle
2 pièces
15,95 €
Moules d'Espagne gratinées à la persillade
9,90 €
Gaspacho de pastèque, tomate et feta
7,70 €
Chipirons à la plancha
Chipirons (calamars) à la plancha, légèrement relevé.
15,95 €
Carpaccio de veau et ses condiments
17,05 €
Escargot de Bourgogne
Escargot de Bourgogne à la persillade, 6 pièces. (photo non contractuelle).
8,80 €
Rillette de poisson
9,90 €
Plats
Côtelettes d'agneau, sauce au thym et aux olives noires
Servies avec des pommes de terre grenailles
28,60 €
Entrecôte de boeuf accompagnée de frites maison
Entrecôte de boeuf (350g), beurre maître d'hôtel, frites maison et salade.
30,80 €
Choix de la cuisson
Bleu
Saignant
A point
Filet de truite de Lau-Balagnas, sauce à l'oseille
Présenté avec son riz basmati.
20,90 €
Salade aux Saint-Jacques, vinaigrette citronnée
Suprêmes d'agrumes, oignon rouge, tomates cerises, concombre, croûtons et avocat
23,10 €
Tartare de bœuf au couteau
Servi avec ses frites et sa salade
20,90 €
Onglet de bœuf, sauce verte à l'ail des ours
Magret de canard entier (400 g), sauce miel-moutarde
29,70 €
Desserts
Assiette de fromages des Pyrénées
12,10 €
Paris-Brest praliné, éclats de noisettes torréfiées
10,45 €
Soupe de fraises, sorbet au basilic, éclats de meringue
8,80 €
Tarte amandine aux abricots
8,80 €
Crème au chocolat, caramel au beurre salé, feuillantine
9,90 €
Les Boissons sans alcool
Fuze-Tea - 25 cl
3,85 €
Limonade - 25 cl
3,85 €
Jus de fruits - 20 cl
Choisissez parmi les différents jus proposés. (photo non contractuelle).
4,30 €
Choix du jus de fruits
Jus d'orange
Jus d'ananas
Jus de tomate
Les Vins Naturels
Rouges
Madiran - 75 cl
Domaine Labranche Laffont "Tannat". Cépages : 100% tannat. Notes : fruits noirs frais (myrtilles, mûres), tannins, discret: croquant.
29,70 €
Languedoc - 75 cl
Clos Maïa "Petit clos Maïa". Cépages : syrah, grenache et carignan. Notes : groseille, floral, bruyère: fruits légèrement écrasés.
33 €
Loire - 75 cl
Domaine des Grandes Vignes " Le p'tit Vaillant". Cépages : cabernet-franc, grolleau-noir Notes : fruits rouges, baies, épices, poivre blanc; croquant et juteux.
30,80 €
Les Vins Rouges
I.G.P Côtes de Gascogne- 75 cl
Domaine Haut-Marin "Triton". Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon. Notes: fruits rouges (mûre, groseille, framboise) et fruits noirs ( cassis, myrtille). Ce vin gourmand aux tannins soyeux se laissera boire à toutes occasions. Son bouquet de fruits rouges et ses notes épicées vous charmeront.
17,60 €
A.O.P Madiran- 75 cl
Vignoble Brumont " Made in Rang". Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Notes : fruits noires (cassis, mûre, myrtilles) : peu tannique et gourmand.
20,90 €
A.O.P Bourgogne - 75 cl
Domaine Vaudoisey-Creusefond. Cépages : pinot Noir. Notes : fruits rouges des bois (framboise, cerise), notes grillées; fins et élégants. (photo non contractuelle)
38,50 €
A.O.P Saint-Nicolas de Bourgeuil- 37,5 cl ou 75 cl
Domaine de la Chevallerie "Tradition". Cépages : 100% cabernet Franc. Notes : violette, cassis, bouche croquante et léger.
Bouteille de 37,5 cl
17,60 €
Bouteille de 75 cl
27,50 €
Pic Saint-Loup - 75 cl
Domaine Saint-Daumary "Troisième Mi-Temps". Notes : épicé, poivré, fruits des bois confits; gourmand et généreux.
30,80 €
A.O.P Pessac-Léognan - 75 cl
Cépages ; cabernet sauvignon, merlot. Notes : toasté, fruits noirs; harmonieux, soyeux et complexe. (photo non contractuelle)
38,50 €
Côte du Rhône - 37,5 cl ou 75 cl
Domaine "La Janasse". Cépages: grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault. Notes : fraises écrasées, mûres, épices, réglisse.
Bouteille de 37,5 cl
17,60 €
Bouteille de 75 cl
26,40 €
A.O.P Haut-Médoc - 75 cl
Château Colombe Peylande. Cépages: merlot, cabernet, sauvignon, petit verdot. Notes: cerises, fruits rouges, cassis, baies de cassis; boisé noble.
33 €
Les Vins Rosés
I.G.P Côtes de Gascogne - 75 cl
Domaine Haut-Marin "Gulf Stream". Cépages : cabernet sauvignon, merlot, syrah, tannat, egiodola. Notes : fruits rouges (fraises, groseilles) ; légèrement épicés.
17,60 €
I.G.P Côtes Catalanes - 75 cl
Domaine des Schistes " illico Rosé". Cépages : syrah, grenache, cinsault. Notes : fruits rouges frais (fraises, framboises); légèrement épicé.
26,40 €
Provence - 75 cl
Domaine Opaline "Demoiselle". Cépages : grenache, syrah, rolle. Notes : fruits rouges; sec, vif, croquant et élégant.
20,90 €
Les Vins Blancs doux
A.O.P Jurançon - 75 cl
Domaine Chabarrouy. Cépages : gros manseng. Notes : fruits exotiques (ananas, abricots) - rehaussés par une grande fraîcheur.
30,80 €
Chambre d'Amour - 75 cl
Maison Lionnel Osmin. Cépages : gros manseng, sauvignon. Notes: fruits exotiques (ananas, agrumes) - équilibré, peu sucré.
20,90 €
Les Vins Blancs secs
I.G.P Côtes de Gascogne - 75 cl
Domaine Haut-Marin "Littorine". Cépages : colombard, ugni Blanc. Notes : fruits blancs, agrumes (citron, pamplemousse), notes florales; exubérant.
17,60 €
A.O.P Bourgogne, Côte d'Auxerre- 75 cl
Domaine Grivot Goisot. Cépages : 100% chardonnay. Notes : citron, pêche blanche, fleurs, aubépine.
33 €
A.O.P Pacherene du Vic Bilh- 37,5 cl ou 75 cl
Château Bouscassé. "Les Jardins Philosophiques". Cépages : petit courbu, petit manseng. Notes : arômes floraux (fleurs blanches), ananas et citron vert; tendu et frais.
Bouteille de 37,5 cl
14,30 €
Bouteille de 75 cl
27,50 €
A.O.P Jurançon - 75 cl
Domaine Naba "Estia". Cépages: petit manseng, gros manseng, petit courbu. Notes : arômes floraux, citron vert- vif et long en bouche.
24,20 €
Les Champagnes
Maison Daniel Leclerc "Brut"- 75 cl
Cépages : 100% Pinot noir. Notes : attaque sur les agrumes, tension, vinosité; belle longueur en bouche. (photo non contractuelle).
49,50 €
Maison Drappier "Carte D'or"- 75 cl
Cépages: 80% pinot noir, 15% chardonnay, 5%, pinot meunier. Nôtes: arôme de fruits blancs, pêche blanche; vineux, complexe, notes de coing.
60,50 €