La Courte Echelle

"Une formule spéciale pour les petits gourmands". Limonade, steak dans l'entrecôte, accompagné de frites, glace. (photo non contractuelle)

Planche authentique de charcuteries et fromages, accompagnée de ses condiments.

Chipirons (calamars) à la plancha, légèrement relevé. (photo non contractuelle).

Vol-au-vent de ris de veau, sauce morilles.

Escargot de Bourgogne à la persillade, 6 pièces. (photo non contractuelle).

Servi avec son Chutney de figues et d'oignons.

Entrecôte (350g), beurre maître d'hôtel, frites maison et salade.

Accompagné de risotto, fondue de poireaux et sauce au cresson. (photo non contractuelle).

Souris d'Agneau confite 12h, accompagnée de son écrasé de pommes de terre.

L'assiette de fromage de Pays. (photo non contractuelle).

Accompagné de sa glace vanille des Marmottes Givrées.

Choisissez parmi les différents jus proposés. (photo non contractuelle).

Domaine Labranche Laffont "Tannat". Cépages : 100% tannat. Notes : fruits noirs frais (myrtilles, mûres), tannins, discret: croquant.

Clos Maïa "Petit clos Maïa". Cépages : syrah, grenache et carignan. Notes : groseille, floral, bruyère: fruits légèrement écrasés.

Domaine des Grandes Vignes " Le p'tit Vaillant". Cépages : cabernet-franc, grolleau-noir Notes : fruits rouges, baies, épices, poivre blanc; croquant et juteux.

Domaine Haut-Marin "Triton". Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon. Notes: fruits rouges (mûre, groseille, framboise) et fruits noirs ( cassis, myrtille). Ce vin gourmand aux tannins soyeux se laissera boire à toutes occasions. Son bouquet de fruits rouges et ses notes épicées vous charmeront.

Vignoble Brumont " Made in Rang". Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Notes : fruits noires (cassis, mûre, myrtilles) : peu tannique et gourmand.

Domaine Vaudoisey-Creusefond. Cépages : pinot Noir. Notes : fruits rouges des bois (framboise, cerise), notes grillées; fins et élégants. (photo non contractuelle)

Domaine Saint-Daumary "Troisième Mi-Temps". Notes : épicé, poivré, fruits des bois confits; gourmand et généreux.

Cépages ; cabernet sauvignon, merlot. Notes : toasté, fruits noirs; harmonieux, soyeux et complexe. (photo non contractuelle)

Château Colombe Peylande. Cépages: merlot, cabernet, sauvignon, petit verdot. Notes: cerises, fruits rouges, cassis, baies de cassis; boisé noble.

Domaine Haut-Marin "Gulf Stream". Cépages : cabernet sauvignon, merlot, syrah, tannat, egiodola. Notes : fruits rouges (fraises, groseilles) ; légèrement épicés.

Domaine des Schistes " illico Rosé". Cépages : syrah, grenache, cinsault. Notes : fruits rouges frais (fraises, framboises); légèrement épicé.

Domaine Opaline "Demoiselle". Cépages : grenache, syrah, rolle. Notes : fruits rouges; sec, vif, croquant et élégant.

Domaine Chabarrouy. Cépages : gros manseng. Notes : fruits exotiques (ananas, abricots) - rehaussés par une grande fraîcheur.

Maison Lionnel Osmin. Cépages : gros manseng, sauvignon. Notes: fruits exotiques (ananas, agrumes) - équilibré, peu sucré.

Domaine Haut-Marin "Littorine". Cépages : colombard, ugni Blanc. Notes : fruits blancs, agrumes (citron, pamplemousse), notes florales; exubérant.

Domaine Grivot Goisot. Cépages : 100% chardonnay. Notes : citron, pêche blanche, fleurs, aubépine.

Domaine Naba "Estia". Cépages: petit manseng, gros manseng, petit courbu. Notes : arômes floraux, citron vert- vif et long en bouche.

Cépages : 100% Pinot noir. Notes : attaque sur les agrumes, tension, vinosité; belle longueur en bouche. (photo non contractuelle).

Cépages: 80% pinot noir, 15% chardonnay, 5%, pinot meunier. Nôtes: arôme de fruits blancs, pêche blanche; vineux, complexe, notes de coing.