Ferme Peyta

Installé sur la ferme familiale à Laloubère (65), en terre d'alluvions de la plaine de l'Adour, je cultive diverses céréales ainsi que du Haricot Tarbais.

Je collabore depuis l'été 2025 avec une brasserie pionnière du brassage à partir de grains crus, c'est à dire qui ne malte pas les céréales.

Ce procédé permet de travailler comme pour un vin avec une vraie traçabilité à la parcelle. La traçabilité du champ au demi !
 

Par dessus le marché, cela ouvre la possibilité de travailler avec des céréales atypiques et alternatives à l'orge brassicole.

Alors je ne m'en prive pas, Millet, Seigle et même du Maïs Violet.... La suite lors des prochaines récoltes pour de nouvelles Peyta'Mousse.